還有的就像我們知道的，例如在配送過(guò)程中我們要注意把不能擠壓的蔬菜區分開(kāi)來(lái)，所以說(shuō)西紅柿和土豆就不能擠壓在一起，這樣會(huì )壓碎西紅柿。有的容易泛黃的蔬菜不能擺放時(shí)間過(guò)久，一定要放在保鮮的冷柜里面比較好。還有蔬菜的水份和口感也是需要我們在蔬菜配送過(guò)程中進(jìn)行保鮮的，運輸到顧客那里一定要選擇較快的路線(xiàn)，能縮短運輸時(shí)間。